毎年、２５期生スポーツレクリエ―ション学科の、クラスの近況報告の新聞を作り、　　４月のクラス会の時に渡しましたが、鈴木　克忠さんの「じいじが鉄人になった日」の原稿と本を見て素晴らしい出来栄えに驚き、取材をお願いいたしました。 １２年前、鈴木さんがレイカディア大学で、男の料理教室へ入ったという話の中で、奥さんに何か作ってあげようと見たらワカメがあったので、１袋を水に入れたらボールから飛び出し・・・ギャ～ッ（笑） それが「ほんまかいな鉄人の会」で、腕をあげなおかつ続けている事に興味がわきました。
鈴木さんのお話・・・ ９名でキャンプ用の食事を作っていると、保健センターから、先生がいるから男の料理をやらないかと話がありました。 料理とは縁もゆかりもなかったシニア男性たちが１年を終え、気がついたら１２年間浅井先生の下で、１つ々教えて頂きました。 １８人中、８名がレイ大卒です。 このような立派な本を出して頂き、感謝をしています。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鈴木　克忠
浅井　希栄子先生のお話・・・ 「ほんまいな鉄人」のメンバーに、「７０歳を過ぎたらもっと早いですよ」といわれ、エッ、今よりもっと早くなるの、なんとかして形にして残したいと、清水の舞台から飛び降りる気持ちで、還暦記念に向けて数年かかりました。 お隣のお嬢さんで、徳増　美都穂さんが、アメリカからお産で１カ月帰って来た時、お願いをしたら快く引き受け、念願の本が出せました。 初めは１，５００円で、７００冊作ったが、増刷々で、１２００冊になりました。 本をめくると、浅井　希栄子先生の、出だしから「なんちゃって栄養士」と、ユニークな表現と、作った食品にコメントを書き、１６２ページのレシピと写真が美味しそうに載っていました。 それもそのはず、徳増　美都穂さんは、プロの写真家＆グラフィックデザイナーでした。 この写真は、本を写させていただきました。
下の写真は著者の、浅井　希栄子先生の許可を頂き、プロのカメラマン兼編集者の、徳増　美都穂さんのを、スキャンさせていただきました さすがはプロです、表情が上手く撮れてます。
２０１５年７月１０日 浅井先生のお話をしっかり聞く、「ほんまかいな鉄人の会」の殿方たち 右下の赤い丸は、班を決めるくじ引きだとか。
調理室へ入るとそれぞれが作業に取り掛かっています。
それぞれが黙々といろんな食材を担当し、ビックリするような細い千切りも、各テーブルで作られていました。 一人々が違う作業に取り組んでいます。
不思議だったのは、用事で遅れてきた方が、来るなり鶏肉をなべで炒め、違和感なく調理を始めた事でした。これは最後の方で分かりました。
玉ねぎのみじん切りを切っていた方が、「切り方を忘れた」というと、浅井先生が講習です「何度でも聞いてね」優しいお姉さん兼母親のようでした。 美味しそうなお料理が出来、別室へ。 皆の席にランチョマットが敷いてあったので、慌ててハンドタオルを。
それぞれがランチョマットを敷き、その上に出来たお食事を乗せ、優雅にお食事・・・　 花があるなあ・・・ この日のレシピは「マッさんカレー」タイ南部で食べられています。 「人参のソムタム」タイやラオスで食べられています。 「甘酒豆乳ゼリー」男の料理で難しいのに挑戦ってすごいです。 初めて食べたが、どれも美味しかったです。御馳走様でした。
後片付けも皆きびきびと動いています。
会長　由牟田　捷久さんのお話・・・ いつまでも　体「元気」心「健康」そして笑顔で、料理を楽しみ、皆と親睦をはかる。 チームワークが良く、月２回を楽しみにしています。 毎回くじ引きで班が決まり、一人一品仕上げる。道理で、遅れてきた方が、スンナリと溶け込み、自分の役割をスッと始められたのは、すごいと思いました。
ほとんどの殿方たちは会社人間を終わった方達で、包丁を持った事がないでしょう、１２年間継続し鉄人と名前を付けられた事はすごいです。 「継続は力なり」を、目の前で見せて頂きました。 本のお若い先生を見て、１２年間引っ張り続け、殿方達の生きる、無限の力を引き出した事に拍手喝采を送ります。 取材のご協力、有難うございました　<(_ _)> 　　　　平成２７年７月１０日　取材　シニアネット更新当番　ノンノン